Суп-пюре из тыквы с фрикадельками


Предлагаю вам разнообразить обеденное меню и приготовить суп-пюре из тыквы с фрикадельками. Для фрикаделек можно взять любое мясо, у меня из куриного фарша. Очень вкусный получился суп, который с удовольствием ели муж и дочь.


Ингредиенты

  • Тыква 500 г
  • Картофель 3 шт.
  • Лук репчатый (1 шт. в суп, 1 шт. для фрикаделек) 2 шт.
  • Чеснок 2 зуб
  • Сырок плавленный 1 шт.
  • Соль, перец (по вкусу)
  • Паприка молотая 0.5 ч.л.
  • Масло подсолнечное (для жарки)
  • Вода 1 л
  • Лавровый лист 1-2 шт


Приготовление пошагово

Тыкву нарезать крупными кусочками, сложить в кастрюлю и налить 3 стакана воды. Добавить лавровый лист и поставить на огонь. Варить тыкву с момента закипания 5 минут.

Нарезать картофель кусочками меньше тыквы и добавить в кастрюлю, варить вместе еще 10 минут на небольшом огне.

Измельчить лук и чеснок, обжарить до прозрачности лука на подсолнечном масле.

Добавить зажарку в кастрюлю с супом. Посолить и поперчить, добавить паприку. На этом этапе если суп вам покажется густым можно добавить воду или если есть бульон.

Куриный фарш посолить и поперчить, добавить измельченный лук. Слепить из фарша фрикадельки. Фрикадельки лепила пока варился картофель.

Попробовать картофель, если он легко протыкается, суп можно пюрировать с помощью блендера. Лавровый лист перед этим нужно извлечь из кастрюли. Затем в кастрюлю добавить фрикадельки и натертый или нарезанный кубиками плавленный сырок. Варить 10 минут.

Горячий суп разлить в бульонницы и подавать к столу. К этому супу также можно предложить сухарики. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Холодец в мультиварке

Изображение
Одним из любимейших блюд в нашей семье является холодец. На новогоднем столе это блюдо у нас считается обязательным классический холодец из курицы без желатина. Очень вкусный холодец из свиной рульки и куриных окорочков можно приготовить в мультиварке. Вместо куриных окорочков можно добавить крыло или голень индейки. Ингредиенты Рулька свиная 800 г Куриный окорочок (крупный) 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Лавровый лист 2 шт. Перец черный (горошек) 6-7 шт. Перец душистый (горошек) 3 шт. Соль по вкусу Чеснок по вкусу Зеленый горошек (по желанию) немного Вода Зелень (по вкусу и желанию) Приготовление пошагово Рульку и куриные окорочка залить холодной водой и оставить на 4-5 часов. Промыть чистой водой. Сложить рульку и окорочка в чашу мультиварки. Добавить очищенные лук и морковь, лавровый лист, перец. Долить воды до максимальной отметки на чаше мультиварки (у меня 1,6 л). Посолить. Я кладу соли столовую ложку с горкой. Включить программу Тушение, время 6 ...
Подробнее

Новогоднее пирожное Елочка

Изображение
Если вы решили удивить своих близких или гостей или украсить свой новогодний стол, предлагаю вам приготовить замечательное новогоднее пирожное "Елочка". Пирожное получается и очень вкусным, и эффектым, да и готовится не сложно. Попробуйте, такое пирожное понравится и взрослым, и детям! Ингредиенты Для бисквита: Яйца 3 шт. Соль (щепотка) Сахар 150 г Масло сливочное 100 г Разрыхлитель 1 ч.л. Мука 200 г Для крема: Сок мандариновый (или любой цитрусовый) 350 мл Сахар 100 г Мука 1 ст.л. Крахмал картофельный 1 ст.л. Мокрое безе (для украшения) Краситель пищевой зеленый, разноцветная посыпка (для украшения) Приготовление пошагово Яйца разбить в миску, добавить щепотку соли. Взбить яйца миксером до пышности. Продолжая взбивать, частями всыпать сахар. Взбивать далее до стойких пиков. Сливочное масло растопить, остудить и добавить в яичную массу, аккуратно перемешать. Затем всыпать просеянную с разрыхлителем муку, аккуратно перемешать. Тесто получится довольно г...
Подробнее